Sommelier sempre più virtuali
Nel mondo 100.000 ristoranti non riapriranno e 3 milioni di persone rimarranno senza lavoro; i sommelier devono reinventarsi on line.
Giuseppe Cupertino, il rigore che rende diversi
Giuseppe Cupertino vive il mondo del vino come una missione e per questa ha affrontato grandissime rinunce.
Alessandro Tupputi e la costante ‘sete di crescita’
Alessandro Tupputi applica il concetto dello shoshin in ogni servizio e in ogni altro momento in cui si interfaccia con la parola “vino”.
L’importanza del sommelier
Noi sommelier siamo quelli che spesso poniamo la prima domanda “Buonasera e Benvenuti, gradite cominciare la cena/pranzo con un aperitivo?”.
Carlotta Salvini, top sommelier Fisar
Carlotta Salvini, senese, top sommelier Fisar 2019.
