
Sommelier sempre più virtuali
Nel mondo 100.000 ristoranti non riapriranno e 3 milioni di persone rimarranno senza lavoro; i sommelier devono reinventarsi on line.
Nel mondo 100.000 ristoranti non riapriranno e 3 milioni di persone rimarranno senza lavoro; i sommelier devono reinventarsi on line.
Giuseppe Cupertino vive il mondo del vino come una missione e per questa ha affrontato grandissime rinunce.
Alessandro Tupputi applica il concetto dello shoshin in ogni servizio e in ogni altro momento in cui si interfaccia con la parola “vino”.
Noi sommelier siamo quelli che spesso poniamo la prima domanda “Buonasera e Benvenuti, gradite cominciare la cena/pranzo con un aperitivo?”.
Carlotta Salvini, senese, top sommelier Fisar 2019.