Riccardo Cotarella, enologo di Venturini Baldini

da | 9 Feb 2021 | News

Riccardo Cotarella

RICCARDO COTARELLA È IL NUOVO CONSULENTE ENOLOGO DELLA CANTINA EMILIANA VENTURINI BALDINI

Venturini Baldini è una storica Tenuta, nel cuore delle Terre Matildiche a Quattro Castella, in provincia di Reggio Emilia. 

Dal 1976, la Venturini Baldini produce vini lambruschi e spumanti, contraddistinguendosi per la coltivazione biologica, la scelta di produrre solo dalle proprie uve limitando la propria produzione e puntando sulla qualità e l’innovazione dei propri processi di vinificazione.

Dal 2015 la Venturini Baldini è di proprietà della famiglia Prestia.

I coniugi Julia e Giuseppe hanno dato vita a un programma di rilancio dell’intera struttura con l’obiettivo di una sempre maggiore valorizzazione del territorio e del suo vino più rinomato, il Lambrusco.

Pur continuando il posizionamento dell’azienda come ‘Château’ della ‘Food Valley’.

JULIA PRESTIA

Il nostro progetto ha come obiettivo l’eccellenza da tutti i punti di vista”, spiega Julia Prestia. “Lavoriamo affinché i nostri vini rispecchino questo valore e siano un’espressione fedele e contemporanea del territorio da cui prendono vita, l’Emilia, appunto. 

La scelta di Riccardo Cotarella è infatti un’evoluzione e si inserisce nel solco di quanto fatto in questi ultimi anni. continuando con noi il percorso di valorizzazione dei vini del nostro territorio che, in molti casi, ancora non sono apprezzati per il loro vero potenziale”.

Un avvicendamento naturale, dunque, quello in atto. “Il lavoro svolto negli ultimi anni è stato di altissimo profilo e ha portato una altissima visibilità sia nazionale sia internazionale”, continua Julia Prestia.

L’intenzione è quella di rispondere al meglio alle esigenze di un mercato in continua evoluzione e di soddisfare una clientela sempre più attenta ed esigente. 

“La vera sfida è farlo senza snaturarsi e Cotarella, e il suo team, sono le persone giuste per accompagnarci in questo percorso perché condividono i nostri valori e le nostre ambizioni”, conclude Julia.

RICCARDO COTARELLA

Cotarella affiancherà la proprietà e Denny Bini, il tecnico residente che da più di 25 anni lavora esclusivamente con l’azienda, supportandoli nella scelta dei progetti produttivi e nello sviluppo del potenziale aziendale.

Sempre nel solco della continuità e nel rispetto di uno stile che punta all’eccellenza, alla qualità, all’esaltazione delle peculiarità del territorio e dei suoi vini.

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