Un viaggio esperienziale per conoscere l’Italia e il mondo attraverso l’universo del vino

CONFIDENTIAL

Cuori diVini

Amico mio mi basta che almeno ci sia tu a ridere se piango ed a tirarmi su

da | 19 Giu 2020 | Confidential

Alessandro Pipero, uno showman della sala, “fiero di essere cameriere”, come dice lui stesso. Un empatico, ironico, profondo conoscitore dell’animo umano, tifoso della Roma e del bello della vita. Molto riservato sulla sua sfera privata, si apre invece totalmente con le persone che stima. Un uomo vero, lontano dalla superficialità di massa, che crede nell’amicizia e nell’amore. Uno che non molla mai, “che vive per vivere, non vive per stupire”. E proprio in questa frase il suo spessore.

CHI È ALESSANDRO PIPERO?

Sono un ristoratore romano amante della vita e del lavoro. Amo il cibo e tutto quello che gli ruota attorno.

CHE VINO SCEGLIERESTI PER SEDURRE UNA DONNA?

Champagne, senza dubbio.

QUALI SONO LE TUE ARMI DI SEDUZIONE?

A patto che ne abbia, direi la simpatia e l’identità di persona vera. Sono basso, grassottello e pelato… quindi punto sulla simpatia e sulla mia mente, che è già tanta roba.

COSA DIRESTI AD UN RAGAZZO CHE VOLESSE INTRAPRENDERE LA TUA PROFESSIONE?

Che non deve mai emulare nessuno, ma avere la propria identità e l’antagonismo giusto nel lavoro.

UN UOMO E UNA DONNA NEL MONDO DEL VINO CHE STIMI PARTICOLARMENTE?

Tra gli uomini Francesco Zonin, perché anche se, come dico io, è nato con la camicia, bello e ricco, è un uomo umile, sempre presente nell’amicizia che ci lega. Lui vive per vivere, non vive per stupire. Tra le donne invece Elena Fucci, una donna veramente in gamba.

SEI INNAMORATO?

Certo. Amo la mia compagna, è l’unica che mi capisce. Lei è la mia salvezza, mi rispetta e mi protegge. La stima è importante per me: io la stimo.

UN VIZIO DI ALESSANDRO PIPERO?

Sono un godurioso, amo mangiare.

COS’È PER TE L’INVIDIA?

Un sentimento che non dovrebbe esistere, ma che fa parte più o meno del 90 per cento delle persone. Credo che l’invidia ci sia stata iniettata alla nascita.

UNA CANZONE CHE TI PIACE MOLTO?

“Bohemian Rhapsody” dei Queen.

QUAL È LA PERSONA DEL TEAM DI WINE AND TRAVEL A CUI SEI PIÙ LEGATO?

Sei tu. Perché non molli mai, sei originale e bella, ma non hai mai usato il tuo fascino per andare avanti. E non hai paura di dimostrare ciò che provi anche quando c’è qualcosa che ti fa soffrire… e chi soffre vince.

UN BUON VINO COME DEVE ESSERE SECONDO TE?

Quasi ruffiano, deve piacere subito.

CHE AUGURIO VUOI AL PROGETTO WINE AND TRAVEL ?

Che sia positivo, che sia vincente come il prossimo vaccino.

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