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Pinot Nero

LA VERSA

Colore rosso rubino tenue con trame granata. Profumo elegante ampio, sentori di piccoli frutti rossi, il ribes cassis e aromi di sottobosco, seguono sfumature speziate di pepe rosa e sensazioni balsamiche in chiusura. Elegante, seducente di sapore morbido avvolgente, complesso di pregiata persistenza e lunghezza gustativa.

Zona di produzione: Oltrepò Pavese

Consigliato da: Elena Brozzi

I Mille per la Falanghina

LA GUARDIENSE

Al naso si presenta con intense note fruttate con sensazioni tropicali unite a sfumature vanigliate. Al gusto è pieno,  fresco e ricco, con una lunghissima persistenza gusto olfattiva.

Zona di produzione: Sannio Beneventano

Consigliato da: Marco Sutter

Chianti Classico 2017

RIECINE

Intendimenti bio sia in vigna sia in cantina. Vendemmia manuale, affinamenti mai invasivi ma capaci di esaltare il frutto. All’assaggio compatto fin dal naso, petali di viola e marasche sotto spirito, un tocco di ginepro sullo sfondo. In bocca è scultoreo: succoso, nitido, elegante, con tannini sapidi.

Zona di produzione: Gaiole in Chianti (SI)

Consigliato da: Luca Gardini

Appius 2015

SAN MICHELE APPIANO

Anche nella versione 2015 l’Appius, la ‘creatura’ fortemente voluta da Hans Terzer, enologo di casa a San Michele, über-weiß, somma e summa in white dell’Alto Adige, si dimostra di una caratura superiore. Chardonnay, Pinot Bianco, Grigio e Sauvignon vinificati separatamente, poi affinati per 3 anni insieme. Floreale, finissimo e agrumato al naso, in bocca è salato, croccante, di persistenza infinita.

Zona di produzione: vigneti selezionati ad Appiano

Consigliato da: Luca Gardini

Abbinamenti DIVINI A RICETTE STELLARI

La Scarpetta

La Scarpetta

La Scarpetta di Franco Pepe abbinata da Maurizio Cerio ad un Ottouve 2018 Salvatore Martuscello.

Uovo Fucking Cold

Uovo Fucking Cold

Un dolce firmato Bros’ abbinato da Sofia Carta ad un Moscato d’Asti Docg Canelli Bio 2018 Moscata, Anfora.

Astrowine

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